Предимствата на веганската диета

1. Намалява риска от хронични заболявания

Проучвания показват, че балансираната веганска диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, диабет тип 2 и някои видове рак (като рак на дебелото черво).

2. Помага за контролиране на теглото

Веганските диети обикновено са с по-високо съдържание на фибри и по-ниско съдържание на калории, което може да помогне за поддържане на здравословно тегло.

3. Намалява холестерола

Диета без животински продукти може да помогне за понижаване нивата на LDL („лошия“) холестерол.

4. Има положително въздействие върху околната среда

Производството на растителни храни има много по-малко въздействие върху околната среда в сравнение с производството на месо и други животински продукти.

5. Подобрява здравето на храносмилателната система

Високото съдържание на фибри във веганската диета подпомага здравословното храносмилане и предотвратява запек.

6. Помага за отслабване

• Нисък прием на мазнини (особено животински мазнини) и следователно по-нисък общ прием на калории.
• Повишен прием на плодове и зеленчуци, които съдържат съединения, подпомагащи чревната микрофлора, което спомага за постигането на здравословен процент мазнини. Микробните колонии в червата могат да забавят усвояването на определени хранителни вещества в процеса на чревно усвояване (определени въглехидрати и липиди).

Рискове на веганската диета

1. Хранителни дефицити

Ако не е планирана правилно, веганската диета може да доведе до дефицит на важни хранителни вещества като витамин В12, желязо, калций, омега-3 и витамин D.

2. Недостатъчен прием на протеини

Растителните протеини често са непълни, което означава, че не съдържат всички незаменими аминокиселини в достатъчни количества. Важно е, но е трудно, да се комбинират различни източници на растителни протеини, за да се осигури пълен прием.

3. Риск от анемия

Дефицитът на желязо и витамин В12 може да доведе до анемия. Растителните източници на желязо не се абсорбират по същия начин като тези в месото, така че е необходимо приемането на добавки.

4. Намалена костна плътност

Липсата на калций и витамин D може да повлияе на здравето на костите, като увеличи риска от остеопороза.

Много вегани трябва да приемат добавки, за да избегнат хранителни дефицити, което може да бъде недостатък за тези, които предпочитат да получават всички хранителни вещества от храната.

За хората, които следват веганска диета, е абсолютно необходимо да правят кръвни изследвания и да следят за дефицити.

ВИТАМИН В12

• Играе роля в целостта на нервната тъкан и костния мозък, произвеждащ кръвни клетки.
• Вегетарианските диети, които включват млечни продукти, яйца или риба, имат нисък риск от развитие на дефицит на витамин В12, но веганската диета предразполага към повишен риск от развитие на дефицити.
• Предотвратяване на дефицити: добавки с витамин В12

ОПАСНОСТИ ОТ ДЕФИЦИТ НА ВИТАМИН В12

• От решаващо значение за бременни жени, кърмещи жени и деца.
• Децата с дефицит на витамин В12 могат да развият забавяне на растежа, летаргия, апатия, анемия и множество неврологични аномалии, които не могат да бъдат лекувани по-късно.
• Допълнителният прием на витамин В12 е абсолютно необходим при веганска диета, ако се спазва дългосрочно (повече от 3 месеца), защото организмът има ограничени резерви от витамин В12, които се изчерпват след този период.
• Влияе върху образуването на кръвни клетки и здравето на нервната тъкан. Симптоми: странни усещания, изтръпване, изтръпване в ръцете или краката, затруднено ходене (препъване, проблеми с равновесието), анемия, подуване и възпаление на езика, пожълтяване на кожата (жълтеница), затруднения в мисленето и разсъжденията (когнитивни затруднения) или загуба на памет, параноя или халюцинации, слабост, умора.

КАК ДА СЕ НАБАВИ

• Приемайте витамин В12 в препоръчваната дневна доза (250 микрограма/ден или 500-1000 микрограма 3-4 пъти/седмица цианокобаламин)

Pure Energy B12 от Calivita съдържа висока концентрация на витамин В12 в биологично активната форма на метилкобаламин за по-добро усвояване в организма. Добавянето на органична спирулина допълва формулата и усилва положителните ефекти на продукта в организма.

ВИТАМИН D

• играе роля в здравето на костите и имунитета, поддържа нормални нива на калций и фосфор в организма, но също така подпомага метаболизма
• се произвежда в кожата под въздействието на слънчевата светлина
• Голяма част от населението има дефицит на витамин D, дори и да не следва веганска диета.

Дневна доза:

• Деца на възраст между 0 и 12 месеца – 400 IU/ден
• Възрастни, бременни жени и кърмещи майки – 1000 IU/ден

Източниците на витамин D в храната са малко и са предимно от животински произход. Затова се препоръчва приемането на добавки с витамин D за всички, независимо от диетата им.

РИСКОВЕ ОТ ДЕФИЦИТ НА ВИТАМИН D

• Остеопения и остеопороза, нарушена имунна функция и дори хронични заболявания.
• Няма симптоми на дефицит на витамин D в кръвта, поради което лабораторните изследвания са важни. Най-висок риск от дефицит на витамин D има при растящите деца и жените в менопауза.

Продуктът с витамин D на Calivita осигурява дневната доза витамин D. В комбинация с калций, той предотвратява деминерализацията на костите и помага за предотвратяване на остеопорозата и намаляване на костните фрактури.

ЖЕЛЯЗО

• То е от съществено значение за образуването на хемоглобин и доставката на кислород до клетките.
• Намаляването на приема на желязо може с времето да доведе до анемия, причинена от недостиг на желязо.
• Нуждите от желязо са повишени при бременни жени, състезателни спортисти и жени като цяло.

АБСОРБЦИЯ НА НЕХЕМИЧНО ЖЕЛЯЗО

• Влияние върху:

железните резерви в организма, витамин С, фитати, полифеноли в чая или кафето 

НУЖДИ ОТ ЖЕЛЯЗО

– Жени: 15 mg/ден

– Бременни жени: 30 mg/ден

– Мъже и жени в менопауза: 10 mg/ден

– Деца на възраст 7-12 месеца: 11 mg желязо

СИМПТОМИ НА ДЕФИЦИТ НА ЖЕЛЯЗО

• Постоянна умора, замаяност, косопад, бледа кожа.

КАЛЦИЙ

• Намира се в 99% от костите и зъбите, но малка част от него се съдържа и в кръвта и клетките.
• Роля в предаването на нервните импулси, мускулната контракция, жлезната секреция, вазодилатацията.

ОПАСНОСТИ ОТ ДЕФИЦИТ НА КАЛЦИЙ

• Оказва негативно влияние върху здравето на костите, което с времето води до остеопения и остеопороза.
• Симптоми на дефицит на калций: болезнени неволеви мускулни контракции, промени в нормалния сърдечен ритъм или изтръпване на ръцете и краката. 

ЦИНК

• Цинкът е важен за имунитета, когнитивните функции, здравето на костите, генната експресия и образуването на сперматозоиди.
• Дефицитът на цинк се проявява в забавяне на растежа, алопеция, дерматит, загуба на апетит и ендокринна дисфункция.
• Опасности: Дефицитът на цинк води до забавен или забавен растеж при децата, слаба имунна защита и намален апетит.
• Абсорбцията на цинк се намалява, когато се комбинира с фитати и храни, съдържащи желязо.
• Необходимостта от цинк е повишена при бременни жени, деца и кърмещи жени.

За да покрием всички тези дефицити във веганската диета, трябва да приемаме добавки. 

Препоръчвам Purest Sea Essence, който е оптималният избор за комплексен процес на детоксикация и алкализация на организма. Водораслите спирулина, единствената съставка в този продукт, са жизненоважен източник на протеини, фибри, витамини от група В, желязо и цинк.

Заключение

Веганската диета може да предложи множество ползи за здравето и околната среда в краткосрочен план, но изисква внимателно планиране, за да се избегнат хранителни дефицити. 

Препоръчително е да се консултирате с диетолог, за да се уверите, че всички хранителни нужди са задоволени: https://www.qlife.bg/hranitelna-terapia-zdraven-couching/ 

Тази статия е написана от д-р Алиона Чироска, спортен лекар и диетолог, Румъния 

За допълнителна информация и поръчка на Pure Energy B12: http://hello.calivita.bg/products/pure-energy-b12 

За допълнителна информация и поръчка на витамин D: http://hello.calivita.bg/products/d-drops

За допълнителна информация и поръчка на Purest Sea Essence:

http://hello.calivita.bg/products/purest-sea-essence 

За допълнителна информация и поръчка на желязо:

hello.calivita.bg/products/iron-plus 

За допълнителна информация и поръчка на калций:

hello.calivita.bg/products/pure-ca-mg-plus 

За допълнителна информация и поръчка на цинк:

hello.calivita.bg/products/chelated-zinc